大家好，家常今天小编来为大家解答家常糖蒜的糖蒜做法这个问题 ，家常糖蒜的做大全做法大全很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！常糖

本文目录

1. 腌蒜方法家常做法
2. 酸蒜头的做法家常做法
3. 糖醋蒜的家常做法

腌蒜方法家常做法

用料

蒜掰1000克 ，开水适量，家常红糖一袋，糖蒜盐

半袋，做大全香醋400克

做法

?常糖

1/7新鲜的蒜瓣！剥皮去根部！做法只剩小掰蒜的家常外衣！

?糖蒜

2/7把剥好的蒜用清水泡十分钟！洗净

?做大全

3/7把洗净的蒜掰晾干！也可用吹风机吹干！常糖

?做法

4/7准备开水 ！放凉

?

5/7把蒜掰！倒入凉白开中！淹住蒜掰就可以了！

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6/7倒入红糖一袋！半袋盐和醋 ！

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7/7搅拌均匀
！直到盐和红糖融化 ！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月！蒜瓣上色就可以吃了
！

酸蒜头的家常做法

1 、准备所需食材和调味品。

2 、先准备一个密封的瓶子 ，也可以用罐头瓶 ，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分 。

3、大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实 ，泡好的腊八蒜口感脆爽。

4 、剥去蒜皮无需清洗 ，注意蒜瓣尽量大小差不多 ，表面不能有破损 ，将大蒜的根部位置切掉 。

5、把蒜瓣装进瓶子里面，加入一小勺糖
，也可以用冰糖 。放入糖不仅可以丰富口感，还能让蒜更快变绿哟！

6 、倒入米醋没过大蒜。

7
、将盖子扣好外面再包一层保鲜膜，白天放在温暖处，但不能让太阳直射的地方 ，晚上放到阴凉或冰箱里 ，这样温差比较大更有利于蒜瓣变绿。

8、第三天的时候蒜瓣已经绿了一半，但颜色还不够深。

9
、等上一周至十天颜色就差不多了，吃多少取出多少
，剩余的继续密封在瓶子里冰箱冷藏保存。

糖醋蒜的家常做法

原料  ：大蒜
、酿醋 、白糖、食盐 、凉开水。

做法步骤：

第1步 、将大蒜外衣剥剩最里面一层 
，洗净 。

第2步 、烧开水倒入食盐6两  ，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天
。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开 ，一边煮一边搅拌 
，把糖搅拌融化即可关火 ，待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码好 ，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码 ，不要有空隙。

第6步
、糖醋水冷却后倒入容器中
，没过大蒜，再往上面撒上一两盐  。

第7步 、用保鲜膜包裹住 ，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用 ，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。

第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。

第9步、已经不是很辣了，非常好吃
。

小贴士：

我是用了两个5升的玻璃罐 。玻璃罐要洗干净晾干再码蒜。这个可以保存一年。

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